הסיפור שלנו
הסיפור שלנו | Italian Station
במבנה האבן של תחנת הרכבת הישנה בעפולה (1905), נולדה תחנה חדשה.
תחנה של טעמים, אנשים ורגעים טובים.
UMBRIA היא מסעדת שף איטלקית שנבנתה מתוך אהבה – לאוכל מדויק, לחומרי גלם איכותיים
ולחוויית חיים איטלקית אמיתית.
כאן ההיסטוריה נשארת בקירות, והעיצוב והאוכל מביאים את ההווה.
פשטות מתוחכמת. אותנטיות. חיבור לאדמה.
בהובלת השף רועי הלוי, קלאסיקות איטלקיות מקבלות פרשנות עדכנית – עם אירוח חם ואווירה אירופאית אלגנטית.
אומבריה היא לא רק מסעדה.
היא נקודת מפגש בין ישן לחדש, בין טעם לעיצוב, בין אנשים למקום.
התחנה שלכם לאיטליה.
וארטישוק ירושלמי מוחמץ
צלפים, פטרוזיליה
צנובר פקאן מלוח, ויניגרט, בלסמי לבן, בירנזה
כרישה, קרם פרמזן
מוגש על רוטב פרמזן
חמאת יין, טימין, מרווה ואנשובי
פירות יער, תותים
קוקטיילים
סטולי, אמרטו, דובדבן, וניל
VELVET ROUGE | 42
ג'ין תפוז דם, ליצ'י, ורדים, חמוציות
VOID | 39
נגריטה, יגרמייסטר, אגוז לוז, שקדים
TERMINAL VOGU | 44
טקילה קוארבו טרדיסיונל סילבר, קואנטרו, אננס, צ'ילי
COCO APEROL | 46
אפרול, ג'ין הנדריקס, קוקוס, ליים
WHITE SANGRIA | 48
סוביניון בלן, סטולי, אלדרפלאוור, ליצ'י
לבן
בלנד ארומאטי יבש של גוורצ וסוביניון בלאן
שרדונה ברבדו | 174
חמאתי ומלא גוף
פינו גריג'יו טי אמו, סן מרזאנו | 38 / 145
מרענן וקל גוף
נטע לבן יקב נטע | 159
בלנד מאוזן וכיפי של שרדונה וסוביניון בלאן
סוביניון בלאן כישור | 168
נגיש וגסטרונומי
שאבלי קווה אמאנדין | 230 *כשר
דומיין דה מאלאנד, שרדונה קלאסי ומינראלי
ירדן סוביניון בלאן | 200
יין רענן בעל גוף בינוני ומלא טעם
מבעבע
קאוויקיולי, מתקתק וכיפי לכל רגע
קאווה ברוט סלקסיון | 129
״ריאל אימפריאל״, קובידס
יבש בתמורה נהדרת
ירדן בלאן | 420
לורן פרייה ברוט | 890
רוזה
שילוב מקורי של קברנה פרנק וסוביניון בלאן
טי אמו סן מרזאנו | 38 / 145
רוזה פרימיטיבו פירותי ונדיב
תל שיפון | 185
מלא קסם ואופי
מואדמזל | 170
רענן יבש ואלגנטי
אדום
בלנד ים תיכוני קלאסי של גרנאש,
סירה ומורבדר
תל שיפון | 185
שילוב זנים מלא אופי מצפון הגולן
דליה בן דוד | 157
בלנד בורדו קלאסי מהגליל
קברנה סוביניון טוליפ | 174
רך, נעים ומתובל
פרימיטיבו טי אמו סן מרזאנו | 38 / 145
פירותי ושופע
שיראז ברבדו | 230
יין חם ומפולפל
יינות דגל
לאנדמארק לבן ברבדו, 2023 | 259
סוביניון בלאן ושארדונה באיכות יוצאת דופן
אדום
געש תל שיפון 2021 | 320
האייקון הוולקני
מצודת תפן כישור 2022 | 245
פסגת החוויה של היקב
סירה אוטר היוצר 2021 | 249
מופת ליינות הזמן
בלאק טוליפ 2022 | 295
יין עתור פרסים
יראון | 330
יין מאוזן היטב, גוף מלא וסיומת
ארוכה וקלאסית
יינות מגנום 1.5 ליטר
בלנד שכולו סינרגיה נהדרת
קברנה אוטר | 360
יין הדגל של היקב
וויט פרנק רוזה | 265
רוזה מקורי ויצירתי
מדמואזל | 290
חדרי הסטודיו - VIP
חלל פרטי, אלגנטי ושקט – לאירועים שמבקשים אינטימיות ונוכחות.
חדר ה־VIP של אומבריה מחולק לשני חללים ויכול לארח עד 35 סועדים, בישיבה נינוחה ומוקפדת.
זה המקום למפגשים עסקיים, ארוחות משפחתיות, אירועים קטנים או ישיבות עם אופי.
מלצר צמוד מלווה את האירוח, ותפריט מותאם אישית נבנה במיוחד לאירוע – מתוך המטבח האיטלקי של אומבריה.
עיצוב נקי, קווים רכים ואווירה שקטה מאפשרים לשיחה, לאוכל ולרגע עצמו להיות במרכז.
מרתף היין
מתחת לאבן הישנה של התחנה, התגלה מרתף בן למעלה ממאה שנה – ששימש בעבר כחדר כליאה.
היום הוא מרחב של חופש, טעם וסיפור.
מרתף היין של אומבריה מארח סדנאות וטעימות, פינת ישיבה אינטימית וחוויה ייחודית בלב ההיסטוריה של המקום.
בחלל שמור ומעורר השראה תמצאו קרוב ל־200 סוגי יין מרחבי העולם.
אפשר לרדת רק לרגע – להצטלם, להרגיש את האבן, את הזמן, את הסיפור.
ואפשר להישאר – לכוס יין טובה ושיחה עמוקה בין קירות שמספרים עבר וחיים מחדש.
UMBRIA Cafe
בקרוב...
דברו איתנו
השאירו פרטים ונדאג לחזור אליכם בהקדם
שעות פתיחה:
ראשון – חמישי: 23:30 – 17:00
שישי – שבת: סגור